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Guccione - NM 2018

2018

Francesco Guccione

26,00 €
Disponibile

NM è un rosso slanciato, dai sentori mediterranei e dalla grande eleganza. Ottimo per degustare salumi, formaggi stagionati o delle carni rosse arrosto o grigliate. Provateo con dei piatti tradizionali siculi.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso NM di tenuta Guccione viene prodotto con un blend di uve a bacca rossa autoctone del territorio. L’azienda vinicola di Francesco Guccione nasce in Sicilia. Dopo numerose generazioni oggi viene gestita da Francesco, appassionato vigneron della tenuta che porta avanti le tradizioni familiari e territoriali. Il vino NM viene vinificato con un blend di uvaggi autoctoni a bacca rossa. Le parcelle di vite affondano le radici su terroir di origine argillosa tra i 480 e i 500 mt di altitudine sopra il livello del mare. L’azienda, di circa 9 ettari vitati, si estende tra le contrade di Monreale. La tenuta opera esclusivamente a regime biologico e biodinamico dal 2012: in vigna le lavorazioni vengono svolte manualmente senza l’utilizzo di prodotti chimici o diserbi che potrebbero alterare le qualità delle uve. In cantina si procede solo con fermentazioni spontanee, nessuna chiarificazione, filtrazione o operazione di sintesi. Le uve destinate alla creazione di NM vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni presenti sulle bucce. Il mosto macera in grandi botti di rovere seguendo una vinificazione in rosso con un periodo di macerazione dai 10 ai 12 giorni sulle bucce. Il vino affina poi sempre in botti di rovere. Al calice il vino NM si presenta di color rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso il bouquet si esprime con sentori di rose appassite, fiori rossi, erbe aromatiche e frutti di bosco. Al palato il vino risulta morbido, slanciato, fresco e fruttato, caratterizzato da sentori mediterranei. Consigliamo di abbinare NM con pietanze a base di carni rosse in umido, formaggi stagionati, affettati e salumi, arrosti e primi piatti con ricchi sughi di carne. Provatelo con dei tradizionali involtini alla siciliana, vi stupirà!

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Formaggi
Spezzatini e Brasati
Spezzatini e Brasati
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 14,5%
Annata 2018
Brand Francesco Guccione
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni A bacca rossa

Cantina

Francesco Guccione

Francesco Guccione, proprietario e vigneron della tenuta, decide nel 2012 di portare avanti la tradizione familiare e recuperare i vigneti appartenuti alla famiglia.

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