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Guccione - T 2017

Francesco Guccione

24,00 €
Disponibile

T è un vino bianco fresco, profumato, dalla beva ricca e ben strutturata. Perfetto da accostare a pietanze a base di verdure, formaggi freschi, pesce grigliato e carni in umido.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco T di tenuta Guccione viene prodotto con uve a bacca bianca autoctone della Sicilia. L’azienda vitivinicola di Francesco Guccione sorge in Sicilia, nel comune di Monreale. Francesco, figlio di lunghe generazioni di vigneron, dirige la tenuta legandosi fortemente al territorio e alle tradizioni familiari. Il vino T viene vinificato con uvaggi autoctoni a bacca bianca. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir di origine argilloso, siti a 480 mt sopra il livello del mare. Le vigne sorgono in Contrada Cerasa, territorio di Monreale. L’azienda di Francesco opera esclusivamente a regime biodinamico e biologico nel pieno rispetto del territorio e delle antiche trazioni contadine. In vigna sono banditi elementi chimici, diserbanti ed irrigazioni. Si praticano sovesci e le piante sono lasciate libere di esprimersi al meglio. Anche in cantina si seguono lunghe lavorazioni, con fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e nessuna filtrazione o chiarificazione. Le uve destinate alla vinificazione di T vengono vendemmiate manualmente in cassette da 20 kg verso la fine di settembre e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni in acciaio e tini di legno grandi. Il vino affina poi per 12 mesi in vasche di acciaio e in grandi botti di legno. Al calice T si presenta di color giallo dorato luminoso. Al naso il bouquet si esprime con sentori di zagara, ginestre e altri fiori gialli, agrumi, miele, nocciole e macchia mediterranea. All’assaggio troviamo un vino morbido, sapido, di grande mineralità, caratterizzato da una buona struttura e un finale fresco. Consigliamo di abbinare T con pietanze a base di formaggi freschi, primi piatti con sughi di verdure di stagione, risotto ai frutti di mare, carni bianche in umido e pesce grigliato. Provatelo con la pasta alla Norma, non vi deluderà!

Pesce
Primi Piatti
Sushi e Crudi di Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 14%
Annata 2017
Brand Francesco Guccione
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Autoctone a bacca bianca

Cantina

Francesco Guccione

Francesco Guccione, proprietario e vigneron della tenuta, decide nel 2012 di portare avanti la tradizione familiare e recuperare i vigneti appartenuti alla famiglia.

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