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Joiseph - Piroska

2021

Joiseph

19,00 €
Non Disponibile

Piroska è un vino rosso austriaco prodotto da Joiseph nel Burgenland. Un vino rosso fresco e succoso, ideale da bere in compagnia e dal sorso lievemente frizzante. Un vino sbarazzino che profuma di ciliegia e dalla beva super! 

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Note di degustazione e abbinamenti

La cantina artigianale Joiseph crea Piroska, un vino rosso chiaro e dai profumi freschi e fruttati. Questo vino rosso leggermente frizzante racconta di un’Austria giovane e sbarazzina, leggiadra e desiderosa di conquistare tutti i palati. Piroska si può bere anche fresco ed è ideale in abbinamento a un picnic o una grigliata tra amici.  L’azienda agricola Joiseph è stata fondata nel 2015 da tre soci appassionati e molto capaci. Il desiderio di partenza era quello di riuscire a dare nuova vita a un territorio – quello austriaco del Burgenland – che negli ultimi decenni aveva gradualmente limitato la propria produzione vinicola. Il progetto è stato dunque quello di recupero di vecchi vitigni, portando in alto il nome di una tradizione lunga secoli che si merita di essere conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, quella dei vini naturali austriaci.  La cantina si estende per circa 8 ettari su base collinare, in una cornice geografica dal clima fresco, con brezze leggere favorite dalla vicinanza a un corso d’acqua. In questo contesto, grazie a un approccio agricolo sostenibile e consapevole, i 3 produttori sono riusciti ad affiancare ai vitigni centenari quelli più giovani, coltivando principalmente varietà locali.  Piroska è un nome che deriva dall’ungherese, dove “Piros” significa rosso chiaro, colore che caratterizza questa etichetta. Le uve con cui è prodotto questo vino spontaneo e conviviale sono quelle di Zweigelt e di Pinot Nero.  Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina dove fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni, in acciaio. L’affinamento, così come la vinificazione, avvengono separatamente per le due uve che affinano una in acciaio e l’altro in botti di legno di rovere. Al termine del periodo i due prodotti vengono assemblati e si ottiene il fantastico frizzantino di Joiseph.  Il vino rosso Piroska si presenta al calice di colore rosso chiaro scarico. Al naso sprigiona sensazioni freschissime che spaziano dai fiori, come la viola, fino alla frutta – lampone e ciliegia. Il sorso è fresco, funky e vivace, in una beva ottima che non può che conquistarci tutti.  Abbiniamo Piroska di Joiseph a un picnic in compagnia, con panini, salumi, formaggi e stuzzichini. Altrimenti, provate a portarlo a una grigliata di carne. Infine, questo vino è da provare anche con la pizza, possibilmente fresco. 

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Formaggi
Formaggi
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12%
Annata 2021
Brand Joiseph
Denominazione Senza Denominazione
Formato 0,75L
Provenienza Austria
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Autoctone a bacca nera

Cantina

Joiseph

Un laboratorio dei vini naturali nella regione austriaca del Burgenland creato da persone autentiche, come le loro etichette.

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