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Keltis - Merlot 2015

2015

Keltis

39,00 €
Disponibile

Merlot è un vino di straordinaria eleganza e pienezza. I suoi sentori lo rendono un vino perfetto da abbinare con carni rosse, formaggi e primi piatti saporiti.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Merlot di tenuta Keltis viene ottenuto con uvaggi di Merlot in purezza. L'azienda vitivinicola Keltis sorge nel cuore della Slovenia e fonda la sua storia nel lontano 1776. Oggi viene gestita da Miha, vigneron della tenuta ed erede di una lunga stirpe di vignaioli. Cura e rispetto per le tradizioni fanno di questa tenuta un’eccellenza di fama internazionale. Merlot viene vinificato con uve di Merlot al 100%, varietà autoctona a bacca rossa del territorio. Le vigne, di 16 e 25 anni di età, affondano le radici in un terroir di origine scistoso con presenza di argille e rocce arenarie. Gli appezzamenti godono di esposizione a sud-ovest e sono siti a circa 350 mt sopra il livello del mare. L’azienda Keltis opera nel totale rispetto e salvaguardia del territorio, diventando a certificazione biologica nel 2009. In vigna come in cantina si lavora in modo semplice, naturale, senza interventi invasivi o operazioni che comportino l’uso della chimica. In cantina le uve sono lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Nessuna filtrazione, chiarifica o aggiunta di solforosa ai vini al momento dell’imbottigliamento. Le uve di Merlot vengono vendemmiate manualmente verso fine settembre e fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il mosto macera sulle proprie bucce per circa 14 giorni. Il vino affina poi in botti di legno di ciliegio per la durata di 36 mersi e botti di rovere usate. Al calice Merlot si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso il bouquet si esprime con sentori di frutti rossi di bosco, ciliegia, note legnose, sottobosco e spezie dolci. All’assaggio troviamo un vino morbido, ricco, di grande profondità. Termina con un finale lungo e persistente. Vi consigliamo di provare merlot con pietanze a base di carni rosse grigliate, arrosto, formaggi stagionati e primi piatti saporiti. Ottimo con i tradizionali cevapcici sloveni!

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Formaggi
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 13,5%
Annata 2015
Brand Keltis
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Slovenia
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni Merlot

Cantina

Keltis

L’azienda vinicola Keltis nasce nel lontano 1776 ad opera della famiglia Kelhar. Oggi viene gestita da Miha, nel pieno rispetto delle tradizioni vinicole della Slovenia orientale, rigorosamente a regime biologico.

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