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La Valle del Sole - Rosso Piceno Superiore

2019

La Valle del Sole

17,00 €
Non Disponibile

Il Rosso Piceno Superiore di La Valle del Sole è un vino rosso fortemente territoriale. Riesce nell’impresa di racchiudere Le Marche in bottiglia, attraverso note fresche di frutti rossi e un corpo caldo e avvolgente.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Rosso Piceno Superiore è un vino marchigiano fortemente territoriale, prodotto da uve Montepulciano e Sangiovese. Racconta del borgo di Offida delle sue colline, incastonate tra i Monti Sibillini e il Mar Adriatico. Un sorso corposo e fruttato con un retrogusto lievemente speziato che dimostra e impone tutta la sua schietta personalità. Come detto, ci troviamo a Offida, in provincia di Ascoli-Piceno. Qui, da tre generazioni la famiglia Di Nicolò coltiva e custodisce 12 ettari vitati con vitigni autoctoni e locali. Da qualche anno l’azienda agricola – che è anche ottimo agriturismo – è in mano a Alessia e Valeria Di Nicolò, l’ultima generazione: le sorelle che si sono fatte carico di un progetto familiare di salvaguardia e produzione artigianale. Il Rosso Piceno Superiore ha come obiettivo quello di raccontarci della zona del Piceno, quel borgo medievale di Offida che, per quanto riguarda la viticoltura del Piceno, ha origini antichissime. Si suppone infatti che le prime viti furono impiantate dagli etruschi. Da allora, le cantine a conduzione familiare mirano a proteggere questo territorio, perla incastonata in un luogo magico e unico. Le uve di cui è composto questo vino rosso sono quelle di Montepulciano e Sangiovese, seppur in minima parte. La vendemmia è manuale, e dopo la raccolta dei migliori grappoli, ci si sposta in cantina, dove avviene il fulcro della produzione. Qui, le uve fermentano con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Il vino affina in vasche di cemento per 12 mesi, e in botti di legno di rovere per altri 12 mesi. Dopo essere imbottigliato, il vino matura ancora per qualche mese in bottiglia. Il risultato è un Piceno Superiore dal colore rosso rubino intenso e carico. All’esame olfattivo il vino si esprime in note prevalentemente fruttate, di prugna e frutti di bosco. All’assaggio esprime tutta la sua intensità attraverso note speziate di chiodi di garofano e cannella, in un sorso avvolgente e caldo. Questo vino di La Valle del Sole si sposa perfettamente con secondi piatti a base di carni rosse, come l’arrosto di vitello o una grigliata di carne. Se abbinato a un aperitivo, da prediligere sono sia i formaggi che i prosciutti stagionati.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Caratteristiche
Affinamento Cemento Legno Botte Grande
Alcol 14,5%
Annata 2019
Brand La Valle del Sole
Denominazione Piceno Superiore DOC
Formato 0,75L
Provenienza Marche
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Montepulciano Sangiovese

Cantina

La Valle del Sole

Sorellanza e intraprendenza: questi gli ingredienti per la ricetta dell’anno. Alessia e Valeria Di Nicolò sono le giovani titolari dell’azienda agricola Valle del Sole, piccola realtà vinicola marchigiana, situata nelle campagne di Offida. Qui si producono vini biologici e indipendenti.

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