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Marco Merli - Brucisco Rosso

2016

Marco Merli

32,00 €
Disponibile

Il Brucisco Rosso di Marco Merli è un vino rosso prodotto da uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Complessità e struttura si uniscono in questo blend, dando vita a un rosso di potente eleganza, dal profilo gastronomico.

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Note di degustazione e abbinamenti

In Umbria, a Casa del Diavolo, Marco Merli gestisce i suoi sette ettari vitati. Un patrimonio ampelografico importante, realizzato con impegno e dedizione, anche grazie all’aiuto di suo padre Enzo. Tra i primi nella regione a produrre vini naturali, Marco ha recuperato e rivalorizzato vecchie vigne e vigneti abbandonati, dando vita a etichette autentiche, precise, essenziali ma di grande personalità. Il Brucisco Rosso è un vino strutturato, complesso, realizzato ispirandosi al classico taglio bordolese, con un’aggiunta locale. Si tratta infatti di un taglio realizzato con Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Le uve con cui viene prodotto il Brucisco Rosso appartengono a vigne situate sui dolci rilievi che si estendono lungo il Tevere, nella parte centro-settentrionale della regione. Da sempre Marco, molto attento all’etica sia in vigna che in cantina, coltiva le sue viti intervenendo il meno possibile ed evitando l’utilizzo di prodotti chimici invasivi. Dopo la vendemmia, effettuata manualmente, le uve di Brucisco Rosso convogliano in cantina dove le fermentazioni dei mosti avvengono in maniera spontanea, senza l’utilizzo di lieviti selezionati. Le vinificazioni sono effettuate separatamente, all’interno di recipienti di cemento. Merlot e Sangiovese maturano poi in acciaio mentre il Cabernet Sauvignon in botti di rovere. Prima dell’imbottigliamento non subisce filtrazioni, chiarificazioni o stabilizzazioni di alcun tipo. Tutto il processo viene svolto senza addizioni di coadiuvanti enologici, al fine di conservare il più possibili le caratteristiche varietali di ogni uva e realizzare un vino autentico, puro come la natura lo ha fatto. Il Brucisco rosso nel calice è color rosso rubino intenso, con riflessi granati. Frutti rossi maturi, piccoli frutti neri e spezie: il naso ricco e avvolgente fa da preambolo a un sorso lungo, consistente, di corpo. Un rosso di struttura ideale da abbinare a portate importanti, a base di carni rosse e selvaggina.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Selvaggina
Selvaggina
Spezzatini e Brasati
Spezzatini e Brasati
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 14%
Annata 2016
Brand Marco Merli
Denominazione Umbria IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Umbria
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese

Cantina

Marco Merli

Estetica e artigianalità, due entità proprie dei vini di Marco Merli, produttore in grado di estrarre il lato più essenziale e puro della viticoltura umbra.

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