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Podere Veneri Vecchio - Bella Ciao Agostinella 2020

2020

Podere Veneri Vecchio

22,00 €
Disponibile

L’orange wine Bella Ciao Agostinella si distingue al naso e al palato per sentori freschi e delicati. Un’etichetta ideale da abbinare a pesce fresco e formaggi.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco macerato Bella Ciao Agostinella della cantina Podere Veneri Vecchio è ottenuto da un’unica tipologia di uvaggio autoctono a bacca bianca. A Castelvenere, nella provincia campana di Benevento, nasce nel 1999 la cantina Podere Veneri Vecchio. L’agronomo e microbiologo Raffaello Annicchiarico decide di lasciare la sua professione di ricercatore agroalimentare per dedicarsi alla riqualifica di circa due ettari di terreno abbandonati che circondano un piccolo podere a circa 150 metri di altezza sopra al livello del mare. I primi uvaggi che si ottengono dalle viti impiantate da questa cantina vengono sfruttate per la vendita a terzi e solo qualche anno più avanti si inizia a vinificare e imbottigliare autonomamente. Produrre vini per Raffaello significa avere la possibilità di tramandare un patrimonio culturale e territoriale attraverso una bottiglia; per raggiungere questo scopo, si è scelto di operare sia in vigna che in cantina secondo regime biologico, garantendo così una grande variabilità di sentori di annata in annata. Si lavora evitando l’utilizzo di additivi chimici e interventi esterni in cantina, favorendo fermentazioni spontanee ad opera dei soli lieviti indigeni. Bella Ciao Agostinella è un orange wine prodotto a partire da un solo vitigno di uvaggi autoctoni a bacca bianca, raccolti a mano verso la fine di settembre. Dopo una macerazione a contatto con le bucce di circa quattro giorni, il vino termina la fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni e senza controllo delle temperature. L’affinamento è svolto sui lieviti all’interno di botti di ciliegio e acacia per diversi mesi. Prima dell’imbottigliamento non vengono svolte chiarificazioni o filtrazioni. All’analisi organolettica questo vino bianco prodotto da Podere Veneri Vecchio si presenta color oro intenso, distinguendosi al naso per le sue decise note agrumate, di fiori bianchi e leggeri sentori balsamici. Il sorso è molto fresco e rivela un vino di corpo dalla buona corrispondenza naso-bocca. Bella Ciao Agostinella è un vino delicato e di facile beva che ben si adatta a numerosi primi piatti, soprattutto a base di pesce fresco. I suoi sentori vengono esaltati perfettamente anche accanto a formaggi di media stagionatura o spalmabili.

Pesce
Pesce
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Podere Veneri Vecchio
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Campania
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Orange Wine
Vitigni A bacca bianca

Cantina

Podere Veneri Vecchio

Raffaello Annicchiarico abbandona la sua professione da microbiologo nel 1999 per acquistare circa 2 ettari di terreni in provincia di Benevento e dar vita alla sua cantina.

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