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Lammidia - Rosso Anfora 2020

2020

Lammidia

27,00 €
Disponibile

Un vino rosso macerato vinificato in anfora di terracotta, come suggerisce il nome. Rosso Anfora si distingue per le sue note fruttate, fresche e corpose.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Rosso Anfora della cantina Lammidia è prodotto con un’unica varietà di uvaggio autoctono a bacca nera. Davide Gentile e Marco Giuliani, amici dalla tenera età e accomunati dalla stessa passione per il vino, hanno scelto nel 2010 di dar vita alla loro cantina e di iniziare a produrre autonomamente vini naturali. Lammidia – che in dialetto abruzzese significa “invidia” o “malocchio” – è un progetto volto a offrire agli appassionati di vino come i due gestori e vignerons bottiglie che contengano “uva e basta”. Le vigne da cui provengono gli uvaggi utilizzati da questa azienda sono collocate a circa 700 metri di altezza sopra al livello del mare e raggiungono circa i 3,5 ettari totali. La lavorazione di tutto questo spazio è svolta unicamente secondo regime biologico, così come in cantina non vengono utilizzati additivi chimici e non si praticano chiarificazioni o filtrazioni. Rosso Anfora è un vino rosso vinificato a partire da un unico vitigno autoctono di uvaggi a bacca nera, raccolti e diraspati a mano. Gli uvaggi macerano con le bucce per circa tre settimane all’interno di anfore di terracotta e passano poi a terminare la fermentazione spontanea sempre all’interno degli stessi contenitori. L’affinamento avviene ancora in terracotta a contatto con le fecce fini e dura circa dieci mesi. Prima dell’imbottigliamento non vengono svolte chiarifiche o filtrazioni. Questo vino rosso macerato della cantina Lammidia si presenta al calice di color rosso rubino piuttosto denso, corredato di un bouquet che richiama i frutti di bosco, la fragola e la frutta fermentata. Al palato dà mostra della sua natura fresca e corposa, di buona corrispondenza naso-bocca e dal tannino vellutato. Piacevole persistenza finale. Rosso Anfora si sposa perfettamente con portate principali a base di carne rossa o di pesce grasso, ma può essere degustato anche accanto a taglieri misti di salumi e formaggi di media o lunga stagionatura.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Formaggi
Caratteristiche
Affinamento Anfora
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Lammidia
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Abruzzo
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni A bacca rossa

Cantina

Lammidia

Una passione condivisa tra due amici di vecchia data che si trasforma in una vera e propria professione: i vigneron autodidatti Marco e Davide danno vita alla cantina Lammidia nel 2010.

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