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Melsheimer - Rurale Riesling Pet-Nat 2020

2020

Melsheimer

25,00 €
Disponibile

Il Pet-Nat Rurale di Melsheimer è un vino bianco frizzante prodotto da uve 100% Riesling, ed espressione autentica e genuina della regione della Mosella, nella zona occidentale della Germania.

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Note di degustazione e abbinamenti

Prima di essere una cantina, i Melsheimer sono una famiglia. Da ben 5 generazioni si dedicano alla produzione di vini naturali tedeschi, artigianali e autentici. Dal 2009 gli 11 ettari vitati sono coltivati a regime biodinamico, e questo connubio tra terra e lavoro dell’uomo trova espressione perfetta nei vini firmati Melsheimer. Le vigne sorgono sui ripidi pendii del centro abitato di Rein an der Model. Il terreno della Mosella è l’ideale per la coltivazione del Riesling, e infatti Thorsten Melsheimer, l’attuale gestore, ne crea un esemplare unico e identitario della Mosella. Le uve vengono raccolte, diraspate e pigiate. La fermentazione avviene spontaneamente, ma solo fino a metà: secondo l’antico metodo ancestrale, la fermentazione si interrompe e il vino viene imbottigliato. Così, una volta chiuso in cantina, la fermentazione riprende e produce quelle peculiari bolle tipiche del Pet-Nat fatto “come una volta”. Il risultato è un vino fresco, secco, e perfettamente bilanciato in tutti i suoi sentori. Alla vista il Pet-Nat Rurale di Melsheimer si presenta di colore giallo tenue con riflessi perlati. All’esame olfattivo il Rurale si esprime con note aromatiche di fiori ed erbe aromatiche, con sentori di mela. Al palato il vino risulta acido al punto giusto, vivace e fresco. Note di cedro, pera e rabarbaro completano l’esperienza degustativa lasciando un finale minerale d’eccezione. Abbiniamo il Pet-Nat Rurale di Melsheimer con un aperitivo a base di stuzzichini, torte salate, e acciughe fritte. Perfetto anche con l’insalata di mare o l’impepata di cozze.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Vetro
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Melsheimer
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Germania
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Rifermentato
Vitigni Riesling

Cantina

Melsheimer

La famiglia Melsheimer gestisce da cinque generazioni pochi ettari di terreni che si estendono a ridosso del fiume Mosella in Germania, concentrandosi su uvaggi autoctoni di Riesling.

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