Nicola Gatta - Ombra 30 Lune

Nicola Gatta

26.00
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Quando una persona ama farsi riconoscere lascia la propria impronta, il proprio logo. Questo spumante è il perfetto biglietto da visita per dare un'impronta della filosofia biodinamica di Nicola Gatta.

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Note di degustazione e abbinamenti

Ombra Cuvée Brut 30 Lune di Nicola Gatta viene ottenuto con uve per l’80% di Chardonnay e per un 20% di Pinot Nero che sono la maggioranza dei vitigni utilizzati nella zona di coltivazione. L'Ombra Cuvée di Nicola Gatta è il segno distintivo della sua filosofia come coltivatore biodinamico, è il perfetto passe-partout per entrare nella fisionomia ed aprire i cancelli della cantina Nicola Gatta. A Giussago Nicola coltiva i 5,5 ettari che ha adibito a Chardonnay e Pinot Nero utilizzati per la produzione dei suoi spumanti senza l’utilizzo di agenti chimici e cercando di preservare le piante in modo ottimale in modo che possano rendere a lungo termine. Lo Chardonnay è un vitigno che è stato importato in Italia dalla Francia ma è stato impiantato anche in tante altre parti del mondo. Lo chardonnay è un vitigno usato per creare i migliori spumanti al mondo e nel caso di Nicola Gatta la zona è favorevole per l’impianto e aver trasformare le uve in un prodotto di eccellenza. L'Ombra Cuvée Brut 30 Lune è ottenuta principalmente con uve di chardonnay e con un residuo di uve di pinot nero, raccolte a 400 m.s.l.m. a Giussago territorio riconosciuto per dar vita a spumanti di eccellenza. L'articolo principale è che il filone dell’agricoltura biodinamica sia seguito anche in cantina dove l’uva viene lasciata fermentare spontaneamente per mezzo di lieviti indigeni e fatto rifermentare in bottiglia per lunghi periodi a contatto con gli lieviti. L’Ombra Cuvée 30 Lune di Nicola Gatta si presenta di un perlage persistente che si estende ad un colore giallo paglierino. Al naso risulta pulito e fresco con sentori fruttati di mela verde e scorza d’agrumi mentre al palato viene in risalto un tratto fresco unito alla sensazione di artigianalità del vino stesso. L'Ombra Cuvée 30 lune di Nicola Gatta si può abbinare perfettamente con antipasti di pesce, risotti di mare e pesce fresco.

Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12,5%
Annata Senza Annata
Brand Nicola Gatta
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Lombardia
Temperatura di servizio 8 - 10
Tipologia Spumante
Vitigni Chardonnay PInot Nero

Cantina

Nicola Gatta

Nicola Gatta è un vignaiolo sprizzante ed energico che ha deciso di trasformare la sua vera passione in un’azienda produttrice di spumanti dal grande carattere e personalità. Un produttore che ha sempre messo al centro del suo progetto la natura tenuta insieme da un ecosistema leggero non intaccandolo con agenti chimici e trattando il tutto come fosse essa a comandare il ciclo vitale del suo lavoro.

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