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Podere Anima Mundi - Bad Girls Go Everywhere 2020

Podere Anima Mundi

17,00 €
Disponibile

Bad Girls Go Everywhere è un vino rosso dedicato alle donne che viene prodotto in formato da 1LT: è un’etichetta spensierata da sorseggiare in compagnia.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Bad Girls Go Everywhere della cantina Podere Anima Mundi è un vino ottenuto da un’unica varietà di uvaggio autoctono a bacca rossa. Podere Anima Mundi è il regno di Marta Sierota: qui, a partire dal 2008, vengono coltivati a vite circa sei ettari di terreni di proprietà della famiglia di origini polacche e francesi. La cantina sorge a Lari, in Toscana, a circa 150 metri di altezza sopra al livello del mare e viene condotta secondo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica con lo scopo di preservare le biodiversità presenti sul territorio toscano in cui risiede. Marta ha scelto quindi di svolgere il minor numero possibile di interventi sia sulle piante che sui mosti nel corso dei processi di lavorazione in cantina: i filari vengono trattati unicamente con composti organici come il 500 Corno Letame e il 501 Cornosilice, senza ricorrere all’utilizzo di additivi chimici come diserbanti o fertilizzanti, mentre in cantina si utilizzano unicamente lieviti indigeni e fermentazioni spontanee. Bad Girls Go Everywhere è un vino rosso prodotto con un uvaggio autoctono a bacca rossa. Il nome di questo vino richiama la famosa frase femminista “good girls go to heaven, bad girls go everywhere”; è un vino dedicato alle donne in quanto, secondo Marta, anche nel mondo enogastronomico vige troppa rigidità nei confronti del genere femminile. Dopo circa 5 giorni di macerazione sulle bucce, il vino fermenta spontaneamente all’interno di vasche di acciaio, dove svolge anche l’affinamento. Questo vino rosso di Podere Anima Mundi si presenta al calice di color rosso rubino vivace e luminoso. Il naso è composto da sentori di piccoli frutti a bacca rossa, fragola, ciliegia e prugna che si uniscono a quelli speziati tipici dell’uvaggio da cui proviene questa etichetta. Caratterizzato da un’ottima corrispondenza naso-bocca, questo vino presenta al palato una leggerissima acidità. Bad Girls Go Everywhere è un vino adatto a tutto il pasto: si abbina perfettamente a primi piatti conditi con sughi di carne, secondi a base di carni bianche o rosse e salumi vari.

Aperitivi e Antipasti
Carni Rosse Grigliate
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 11,5%
Annata 2020
Brand Podere Anima Mundi
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Toscana
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Autoctoni a bacca nera

Cantina

Podere Anima Mundi

Marta Sierota, professoressa di filosofia e vignaiola, gestisce la sua cantina secondo i principi della biodinamica: a Lari è la natura la vera protagonista.

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