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Podere della Bruciata - Bruggina 2020

Podere della Bruciata

14,00 €
Disponibile

Bruggina si presenta come un vino bianco della tradizione, “vinificato come una volta”. Perfetto per accompagnare pietanze leggere, a base di pesce, uova o verdure di stagione.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Bruggina di Podere della Bruciata viene prodotto con un blend di uve a bacca bianca autoctone, in maggioranza Trebbiano e Malvasia. La tenuta Podere della Bruciata sorge tra le colline di Montepulciano, nella rinomata zona del Chianti. Dagli anni 60 vinifica in maniera naturale, seguendo i dettami dell’agricoltura contadina e delle tradizioni. Bruggina è ottenuto da un blend di vitigni autoctoni a bacca bianca, tipiche toscane. I terreni alti, argillosi e calcarei di Montepulciano regalano grandi sentori nei profumi e nella mineralità di questo vino. Un vino che rispetta al cento per cento la tradizione Toscana. Il microclima continentale dovuto all’altitudine di 600 mt sopra il livello del mare garantisce alle viti una crescita portentosa. Le piante sono allevate con tecnica a cordone speronato. La tenuta opera esclusivamente a regime biologico nel pieno rispetto del territorio e delle tradizioni enologiche. In vigna sono banditi elementi chimici o interventi invasivi sulle piante che potrebbero alterarne il ciclo vitale dell’ecosistema e le qualità organolettiche delle uve. In cantina si segue la stessa filosofia con fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarificazione. Le uve vengono vendemmiate manualmente nel mese di settembre in piccole cassette quando si ritiene che gli uvaggi abbiano il giusto bilanciamento tra acidità e struttura. Le uve fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni in vasche di cemento o acciaio. Il mosto macera dai 3 ai 6 mesi in botti di acciaio ed affina poi in bottiglia dai 4 agli 8 mesi. Il vino si presenta al calice di color giallo paglierino. Al naso il bouquet si esprime con sentori di fiori bianchi, fiori di campo, erbe aromatiche, agrumi, zagara e note minerali. Al palato troviamo un vino di grande mineralità e sapidità dove spicca una vena fresca e di piacevole beva. Consigliamo di abbinare questo vino a pietanze a base di verdure di stagione, vegetariani, primi leggeri, uova, carni bianche e pesce.

Carni Bianche
Primi Piatti
Verdure e Zuppe
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2020
Brand Podere della Bruciata
Denominazione Toscana IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Toscana
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Malvasia Trebbiano

Cantina

Podere della Bruciata

Nel cuore del Chianti, territorio da sempre vocato per la vinificazione, Andrea porta avanti l’azienda di famiglia acquistata dal nonno ben 60 anni fa. Cura del dettaglio e grande passione sono gli ingredienti caratterizzanti la loro linea di etichette.

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