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Podere San Biagio Migrante

podere San Biagio

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Migrante - Podere San Biagio, un vino che combina autenticità, personalità e una grande bevibilità, ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti dal sapore marino.

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Note di degustazione e abbinamenti

Migrante - Podere San Biagio: Pecorino in Purezza

Il Migrante di Podere San Biagio è un vino bianco che esprime al meglio il carattere del vitigno Pecorino, una varietà autoctona abruzzese originaria delle valli tra Marche e Abruzzo. Questo vino si distingue per la sua freschezza, una mineralità evidente e una spalla acida pronunciata, rendendolo versatile e piacevole alla beva. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per un paio di giorni, seguita da un affinamento in acciaio per alcuni mesi. Il risultato è un vino dalla personalità schietta e diretta, con una lunghezza sorprendente e una buona acidità. La bottiglia viene imbottigliata nella primavera successiva alla vendemmia, garantendo un prodotto fresco e vivo. Con una gradazione alcolica del 12,5%, il Migrante si esprime al meglio se servito a una temperatura di 8-10°C in calici a tulipano. È un vino da gustare subito, ma ha anche il potenziale per sorprendere positivamente a distanza di qualche anno.

Abbinamenti consigliati

Il Migrante è perfetto come aperitivo e si sposa magnificamente con piatti di mare. Ideale con antipasti a base di conchiglie e primi piatti di frutti di mare, si adatta anche a cene informali o occasioni speciali in cui è protagonista la cucina di pesce.

Podere San Biagio: Tradizione e Innovazione

Prodotto da Podere San Biagio, una cantina situata a Controguerra, nel cuore delle Colline Teramane, il Migrante riflette l'equilibrio tra tradizione e modernità. La cantina, fondata negli anni Ottanta, si è evoluta con un approccio sempre più naturale, privilegiando fermentazioni spontanee e vini non filtrati né chiarificati. La posizione geografica unica della cantina, tra il mare Adriatico e il massiccio del Gran Sasso, offre un microclima ideale per la maturazione delle uve. La filosofia della cantina si basa sulla purezza, l’eleganza e l’autenticità, caratteristiche che emergono in ogni sorso del Migrante.

Il significato del nome

Il nome “Migrante” è un omaggio al mondo della pastorizia, simbolo della tradizione rurale abruzzese. Così come i pastori migrano con il cambio delle stagioni, questo vino rappresenta la libertà, la genuinità e il rispetto per il territorio. Scopri il Migrante - Podere San Biagio, un vino che combina autenticità, personalità e una grande bevibilità, ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti dal sapore marino.

Caratteristiche
Affinamento Bottiglia
Brand Podere San Biagio
Formato 0,75L
Provenienza Abruzzo
Temperatura di servizio 8 - 10
Tipologia Bianco
Vitigni Pecorino

Cantina

podere San Biagio

Podere San Biagio è una cantina situata a Controguerra, nel cuore delle Colline Teramane, una zona affascinante al confine tra Abruzzo e Marche. La posizione geografica è unica: a pochi chilometri in linea d’aria dalla costa adriatica, ma con il maestoso Gran Sasso e i Monti Gemelli a fare da sfondo. Questa combinazione di influenze marine e montane crea un microclima ideale per la viticoltura, favorendo la maturazione equilibrata delle uve.

Fondata negli anni Ottanta come azienda agricola, Podere San Biagio ha inizialmente concentrato la sua attività sulla coltivazione di cereali antichi e sull’olivicoltura. Nel 1994 è nato l’agriturismo, ampliando l’offerta dell’azienda e avvicinando i visitatori al territorio. Il 2000 ha segnato un punto di svolta con la costruzione della cantina, che ha permesso di iniziare la produzione dei primi vini. L’aggiunta di un frantoio e di un piccolo mulino ha ulteriormente rafforzato l’autonomia produttiva dell’azienda.

Dal 2014, Jacopo, figlio della famiglia fondatrice, ha preso le redini della cantina, portando una visione moderna e orientata alla sostenibilità. Sotto la sua guida, l’azienda ha adottato pratiche naturali sia in vigna che in cantina. Tutti i vini vengono prodotti con fermentazioni spontanee, senza filtrazioni né chiarifiche, e con un uso minimo di solfiti solo al momento dell’imbottigliamento. Questa attenzione alla naturalità riflette il rispetto per il territorio e la volontà di creare vini autentici e di qualità.

Podere San Biagio coltiva uve tipiche della tradizione abruzzese, tra cui Montepulciano, Trebbiano, Malvasia, Passerina e Pecorino, esaltando le caratteristiche uniche di ciascun vitigno. La produzione è improntata alla purezza, all’eleganza e alla freschezza, con una linea base che privilegia la bevibilità e una linea premium che punta a maggiore profondità e struttura.

Oltre alla produzione vinicola, la cantina offre un’esperienza immersiva nel territorio, tra degustazioni, ospitalità agrituristica e la possibilità di scoprire i processi artigianali che caratterizzano la loro filosofia. Podere San Biagio è un luogo dove tradizione e innovazione si fondono, raccontando attraverso ogni bottiglia la storia e la passione di una famiglia dedicata alla valorizzazione della propria terra.

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