Solo vini Naturali, Artigianali Biodinamici e vini FIVI | Spedizione gratuita oltre 49€

Quadrivium

Quadrivium è una cantina fondata nel 2014 sulle colline moreniche del basso Lago di Garda, in Veneto. Una produzione di vini naturali che riflette la sensibilità di una terra unica nella sua composizione e nelle splendide bottiglie che crea.

Quadrivium nasce nel 2014 tra le colline moreniche del basso Lago di Garda da uno splendido vigneto inerbito con un progetto giovane e audace che mira a restituire in bottiglia l’autenticità e la genuinità di un territorio splendido, quello della zona sud-est delle coste del Lago di Garda.

I 12 ettari di Quadrivium sono collocati sul versante orientale del Lago, ad altitudini collinari di circa 200mt sul livello del mare. Le viti aventi circa 30 anni d’età si sviluppano nei lunghi filari a perdita d’occhio e affondano le proprie radici su suoli a prevalenza di argilla e calcare, ricchi di ciottoli di gesso negli strati più superficiali.

L’obiettivo dell’azienda agricola è quello di produrre vini naturali puliti e genuini, agili e dall’ottimo equilibrio. In vigna gli interventi chimici vengono completamente eliminati e si lavora esclusivamente con prodotti ecosostenibili. Gestire la terra in maniera sensibile è la direzione che Quadrivium vuole dare alle sue parcelle: per questo le vendemmie avvengono tutte manualmente e in cassette. La pigiatura avviene subito dopo la raccolta delle uve per cercare di mantenere il più possibile intatto il patrimonio organolettico dell’uva.

Una volta in cantina, l’intervento dell’uomo è ridotto al minimo. Tutte le vinificazioni vengono svolte nella maniera più naturale possibile. Le fermentazioni sono tutte spontanee, mediante l’uso di soli lieviti indigeni e con temperature controllate. I contenitori utilizzati per gli affinamenti sono tini di acciaio, e i vini affinano sempre a contatto con le proprie fecce fini per un minimo di quattro mesi. I vini vengono imbottigliati senza essere chiarificati né filtrati.

I vini naturali e artigianali prodotti da Quadrivium riflettono le brezze marine provenienti dal Lago di Garda e sono inoltre vini con minimi solfiti aggiunti. Esprimono al calice tutte le caratteristiche primarie delle uve da cui provengono. Si coltivano principalmente i vitigni Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Cortese, Trebbiano, Friulano, Pinot Grigio e Marzemino, per un totale annuo di circa 60.000 bottiglie. I vini artigianali veneti di Quadrivium rientrano nelle denominazioni Bardolino DOC, Custoza DOC, e Pinot Grigio DOC.

I'mbolla Quadrivium Metodo Classico Pinot Nero Spumante

Quadrivium - I'mbolla Pinot Nero Brut Nature

Veneto IGT

26.00

Quadrivium - I'mbolla Pinot Nero Brut Nature

Veneto IGT

26.00
L'Ombra del Capitano Quadrivium

Quadrivium - L'Ombra del Capitano

Veneto IGT

13.00

Quadrivium - L'Ombra del Capitano

Veneto IGT

13.00
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.