BLACK FRIDAY: -20% su tutti i vini. CODICE: BFD20 | Spedizione gratuita oltre 49€

Villa Calicantus

Villa Calicantus è una cantina a conduzione familiare di 8 ettari, situata nel cuore del Bardolino Classico, in Veneto. Chiara e Daniele Delaini lavorano secondo i principi della biodinamica dal 2014 e producono vini identitari, longevi e profondi.

La cantina Villa Calicantus si trova nei pressi del Lago di Garda, da quel lato che si affaccia sul Veneto salutando le brezze che arrivano dalle sponde del lago. L’obiettivo della cantina è chiaro fin da subito: dare visibilità e nuova vigoria a un vino che deve molto al veronese, ma che necessita e merita di essere riportato in auge: il bardolino.

Chiara e Daniele Delaini iniziano a lavorare quei terreni un tempo appartenuti al nonno di Daniele, ma abbandonati a sé stessi dagli anni ’70. Le vigne sorgono nel piccolo comune di Calmasino, un borgo tra le colline di Lazise e Bardolino. Agli inizi degli anni duemila Daniele decide di provarci. Il Bardolino ha da tempo subìto il contraccolpo dell’industrializzazione del settore vinicolo, e ha perso quel prestigio che lo contraddistingueva nella provincia di Verona.

L’idea di Daniele Delaini spinge su due fattori principali: lavorazioni sostenibili e consapevoli in vigna, senza l’ausilio di chimica di sintesi, e lunghi affinamenti che permettano al prestigioso vino rosso veneto di riacquistare quella personalità troppo a lungo lasciata da parte. Perciò, basse rese in vigna, lavorazioni non manipolate in cantina – cioè solo fermentazioni spontanee, senza lieviti aggiunti, e minime dosi di solforosa – e affinamenti in legno che rendano il sorso più profondo, intenso e rotondo.

Il terreno concede la meraviglia: circa 180mt sul livello del mare, con ottime esposizioni, suoli a prevalenza calcarea, brezze provenienti dal lago e 8 ettari vitati circondati da boschi e alberi da frutto. La biodiversità viene preservata, l’habitat fa da sé il lavoro. Si coltivano principalmente vitigni autoctoni veronesi, ossia Rondinella, Molinara e Corvina.

L’approccio è biodinamico, le vinificazioni parcellari – ossia vengono vinificati singolarmente piccoli appezzamenti di terra –, e per le potature e le raccolte si segue il calendario biodinamico lunare. I vini non subiscono né chiarifiche né filtrazioni. Inoltre, Villa Calicantus possiede anche un piccolo agriturismo che permette di degustare in loco le etichette territoriali e identitarie della cantina e della zona.

Villa Calicantus - Sollazzo

Villa Calicantus - Sollazzo

Veneto

14.00

Villa Calicantus - Sollazzo

Veneto

14.00
Villa Calicantus - Avresir

Villa Calicantus - Avresir

Bardolino Superiore DOCG

34.00

Villa Calicantus - Avresir

Bardolino Superiore DOCG

34.00
Villa Calicantus - Lassuperiora

Villa Calicantus - Lassuperiora

Bardolino Superiore DOCG

19.00

Villa Calicantus - Lassuperiora

Bardolino Superiore DOCG

19.00
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.