Spedizione gratuita da 79,00 €

Cascina degli Ulivi - Semplicemente Vino Rosso 2021

Cascina degli Ulivi

14,00 €
Disponibile

Il Semplicemente Vino Rosso di Cascina degli Ulivi è un vino puro e schietto. Fresco ed intenso, è ideale in abbinamento a portate a base di carne, salumi e formaggi. Un sorso rustico, interpretazione di autentica artigianalità.

Spedizione gratuita per ordini oltre 79,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il Semplicemente Vino Rosso di Cascina degli Ulivi è un vino realizzato con un assemblaggio di uve a bacca rossa locali provenienti da diverse parcelle. Un'etichetta semplice, di nome e di fatto, figlia di una produzione artigianale e naturale. Ci troviamo a Novi Ligure, in casa di Stefano Bellotti. Oggi l’azienda, guidata da sua figlia Ilaria, continua a lavorare facendo della sostenibilità e del rispetto per l’ambiente i capi saldi della produzione, in vigna e in cantina. Qui, da sempre, si lavora senza l’utilizzo della chimica, seguendo i principi della filosofia steineriana. Non si utilizzano quindi né erbicidi né pesticidi di alcun genere ma si praticano sovesci e si nutre il terreno con preparati biodinamici. Ogni operazione, in vigna e in cantina, viene effettuata con il fine di produrre un vino autentico, territoriale, che non sia alterato dalla mano dell’uomo. Le uve con cui viene prodotto il Semplicemente Rosso si trovano su vigne che si estendono su circa tre ettari e mezzo, su suoli argillo ferrosi. Si tratta di piante che hanno un’età media di 50 anni. Dopo la vendemmia, effettuata manualmente, si procede alla vinificazione in cantina. La fermentazione è spontanea e avviene grazie alla presenza di lieviti indigeni, non selezionati, all’interno di grandi botti di rovere, con periodiche follature. Un 10% della massa viene fatto fermentare a grappolo intero. La fermentazione malolattica è svolta naturalmente. Il vino poi matura in contenitori dello stesso tipo per circa 11 mesi Un calice di Semplicemente Vino Rosso ha un colore rosso rubino intenso. Il naso è ricco di profumi di piccoli frutti a bacca rossa e note floreali, con accenni sul finale di spezie e vegetazione boschiva. La beva è estremamente fresca e piacevole, rustica e viva. Gastronomico ed estremamente versatile, è ideale da abbinare con primi piatti a base di carne e antipasti di salumi e formaggi.

Aperitivi e Antipasti
Carni Rosse Grigliate
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 13,5%
Annata 2021
Brand Cascina degli Ulivi
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Piemonte
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni A bacca rossa

Cantina

Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi, grazie a Stefano Bellotti, è una delle prime realtà affermate nel mondo dei vini naturali. Da sempre realizzatrice di vini autentici, nel totale rispetto dell’ambiente e della tradizione.

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.