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Pietro Torti - Cruasè Brut

Pietro Torti

24,00 €
Disponibile

Il Torti Cruasè è uno spumante metodo classico da uve 100% Pinot Nero vinificato in rosato. Fine, ricco e fragrante, unisce freschezza e complessità in una bollicina fine e persistente, adatta ad ogni portata principale.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Metodo Classico Pinot Nero Oltrepò Pavese Rosè DOCG Torti Cruasè è un’elegante interpretazione del vitigno di Sandro e Chiara Torti. Padre e figlia, conducono l’azienda di famiglia a Montecalvo Versiggia, in Oltrepò Pavese, area di eccellenza per la produzione di spumanti metodo classico a base Pinot Nero. Il termine “Cruasè” è stato dedicato univocamente alla produzione degli spumanti rosati a partire da queste uve: “Crùa” era il nome anticamente utilizzato per indicare il vitigno mentre “Crù” fa riferimento al concetto francese di selezione. “Rosè” si riferisce alla tecnica di vinificazione. Nelle vigne dell’azienda, a certificazione biologica, non si utilizza la chimica né in vigna né in cantina in modo da rispettare totalmente gli equilibri naturali e i cicli vitali della pianta. La vendemmia è manuale e le fermentazione spontanee. Il vino affina sui lieviti per 36 mesi. Come da filosofia aziendale non si utilizzano coadiuvanti enologici che possano andare ad alterare la purezza e qualità del prodotto. Si ottiene un vino di colore rosa tenue, con un perlage fitto e persistente. Il naso è fine: profumi floreali e di piccoli frutti a bacca rossa aprono a un bouquet di aromi fermentativi tra cui pane biscottato e yogurt. La bocca è cremosa ma asciutta. Le notte fruttate si accompagnano ad elegante sapidità, per un finale persistente su lievi note di mandorla e agrumi. Un vino di struttura da abbinare a tutto pasto. Il Torti Cruasè è un prodotto di grande espressione della qualità delle uve Pinot Nero in Oltrepò e di una produzione condotta nel pieno rispetto della tradizione con uno sguardo puntato al futuro.

A Tutto Pasto
Aperitivi e Antipasti
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2017
Brand Pietro Torti
Denominazione Oltrepò Pavese DOCG
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Lombardia
Temperatura di servizio 6-8
Tipologia Spumante
Vitigni PInot Nero

Cantina

Pietro Torti

Un’azienda storica in Oltrepò Pavese espressione del territorio da generazioni, in cui tradizione e innovazione si confrontano in famiglia.
I vini dell’azienda Pietro Torti sono eleganti esempi di tradizione e innovazione: la qualità delle uve si affianca a una vinificazione rispettosa volta alla valorizzazione di un prodotto di qualità che ha come simboli il Pinot Nero e il Metodo Classico.

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