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Pietro Torti - Torti Dosaggio Zero

Pietro Torti

24,00 €
Disponibile

Il Torti è uno spumante metodo classico prodotto in Oltrepò Pavese da uve Pinot Nero e una piccola parte di Chardonnay. Fine e di buona persistenza, ideale da abbinare a portate a base di pesce.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Torti è un Pinot Nero Oltrepò Pavese DOCG Brut, prodottto a partire da un 85% di Pinot Nero e un 15% di Chardonnay. Un vino simbolo di un territorio particolarmente vocato per la produzione di metodo classico a base Pinot Nero, in cui questo vitigno ha trovato il luogo ideale per la sua crescita e maturazione. L’azienda Pietro Torti porta avanti da generazioni la produzione di vini autentici, che testimoniano la ricchezza e varietà dell’Oltrepò Pavese. L’attività è condotta in regime biologico nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, senza l’utilizzo di chimica né in vigna né in cantina. I terreni sono di tipo argilloso e limoso e le piante si trovano a circa 360 metri di altitudine. Le migliori uve vengono vendemmiate e selezionate esclusivamente a mano. Successivamente si procede alla creazione del vino base in acciaio con breve macerazione sulle bucce e alla rifermentazione in bottiglia con un affinamento sui lieviti di 36 mesi. La vinificazione avviene nel pieno rispetto delle uve, senza alcun tipo di alterazione che possa danneggiarne qualità e naturalità. Lo spumante è di colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Il perlage è abbastanza fine e fitto. Al naso emana delicate note di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. In bocca è caratterizzato da una netta nota sapida accompagnata da croccante freschezza. Ideale come aperitivo, si abbina bene ad antipasti a base di pesce. Il Torti è uno spumante prodotto nel rispetto della natura dall’azienda Pietro Torti che con questa bollicina ci regala un vino estremamente versatile da proporre per una piacevole bevuta in compagnia.

Aperitivi e Antipasti
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2018
Brand Pietro Torti
Denominazione Oltrepò Pavese DOCG
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Lombardia
Temperatura di servizio 6-8
Tipologia Spumante
Vitigni Chardonnay PInot Nero

Cantina

Pietro Torti

Un’azienda storica in Oltrepò Pavese espressione del territorio da generazioni, in cui tradizione e innovazione si confrontano in famiglia.
I vini dell’azienda Pietro Torti sono eleganti esempi di tradizione e innovazione: la qualità delle uve si affianca a una vinificazione rispettosa volta alla valorizzazione di un prodotto di qualità che ha come simboli il Pinot Nero e il Metodo Classico.

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