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Terraquilia - Nibbio Reale 2020

2020

Terraquilia

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13,00 €
Disponibile

Nibbio Reale è uno dei vini simbolo della cantina TerraQuilia. Il suo ricchissimo bouquet lo rende l’ideale compagno per cene a base di pesce fresco o frutti di mare.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Nibbio Reale della cantina TerraQuilia è prodotto a partire da un unico vitigno a bacca bianca in purezza. TerraQuilia – letteralmente “Terre di Guiglia” – è una realtà vinicola affermata originaria dell’Emilia-Romagna nata nel 2004. Romano Mattioli, dopo aver ereditato la passione per il vino e il rispetto per le tradizioni antiche dal padre, ha scelto di dar vita alla sua attività per tutti coloro che “apprezzano il vino come espressione di una filosofia produttiva che ha radici antiche”. I vitigni della cantina sono situati tra i 400 e i 500 metri di altezza sopra al livello del mare e si estendono per un totale di circa sei ettari di terreno. Le viti – divise su tre differenti zone e poderi – affondano le loro radici su un terroir composto principalmente da argilla, limo e sabbia e godono delle ottime escursioni termiche tipiche della regione tra giorno e notte. Tutti i processi di lavorazione, sia in vigna che in cantina, vengono gestiti seguendo regime biologico. Nibbio Reale è un vino bianco ottenuto da una singola varietà di Traminer aromatico in purezza, un uvaggio a bacca bianca, raccolto e diraspato manualmente. Segue poi una vinificazione in bianco accompagnata da una breve macerazione a contatto con le fecce fini. Il mosto procede poi con la fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni all’interno di vasche di acciaio e affina direttamente in bottiglia per circa sei mesi. Questo vino bianco della cantina TerraQuilia si presenta al calice di color giallo paglierino luminoso. Spicca subito al naso il suo intenso bouquet composto da note di frutta gialla matura, frutta tropicale e spezie. All’assaggio si rivela ben bilanciato tra acidità e sapidità, sentore che si palesa proprio sul finale. È un vino molto aromatico che gode di buona corrispondenza naso-bocca. Nibbio Reale esalta al meglio le sue caratteristiche se abbinato ad antipasti leggeri a base di pesce e verdure oppure a risotti a base di frutti di mare o formaggi a pasta morbida erborinati.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Formaggi
Formaggi
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Vetro
Alcol 13%
Annata 2020
Brand Terraquilia
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Emilia Romagna
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Traminer Aromatico

Cantina

Terraquilia

TerraQuilia significa letteralmente “Terre di Guiglia”, località dove sorge la cantina. Produzioni biologiche e recupero delle tradizioni sono gli obiettivi principali del vigneron Romano Mattioli che la gestisce.

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