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Vini Aurora - Rosso Piceno Superiore

2019

Vini Aurora

13,00 €
Disponibile

Affinato in rovere per circa un anno intero, Rosso Piceno Superiore di cantina Vini Aurora è un vino succoso e morbido, perfetto per ricette speziate a base di carne.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino Rosso Piceno Superiore della cantina Vini Aurora nasce da un blend di uve a bacca rossa composto da Montepulciano e Sangiovese. Dal 1979 l’azienda agricola e vitivinicola Vini Aurora produce vini dalla incedibile matrice territoriale, purissime espressioni della tradizione marchigiana ben nota ai giovani fondatori della cantina. Composta da un totale di 32 ettari di terreni – divisi tra vitigni, piante da frutto, seminative e boschi – l’azienda si concentra sul rispetto di tutte le biodiversità presenti sulla zona, concentrandosi quindi su procedure poco invasive e a basso impatto durante tutti i processi di coltivazione e lavorazione. Le ottime condizioni climatiche delle Marche unite alla ricchezza dei sottosuoli della regione – composti da sedimenti argillosi, calcarei e sabbiosi – permettono di ottenere vini ricchissimi di sentori organolettici senza dover ricorrere a interventi snaturanti supportati da ausili chimici. Rosso Piceno Superiore è un vino rosso ottenuto dall’incontro di uve Montepulciano e Sangiovese, raccolte a mano rispettivamente durante la prima settimana di ottobre e la terza di settembre. I mosti fermentano spontaneamente in vasche di acciaio separate e a temperature controllate per circa 10 giorni, al termine dei quali vengono travasati e assemblati per svolgere 12 mesi di affinamento in rovere. Questo vino rosso di cantina Vini Aurora si presenta al calice di color rosso rubino molto intenso, con lievi sfumature luminose. La freschezza che lo caratterizza è ben percepibile già al naso, dove sentori di frutti di bosco, fiori ed erbe aromatiche si fondono insieme per condurre verso un sorso morbido, decisamente acido e dal finale persistente. Rosso Piceno Superiore si lega splendidamente a piatti a base di carne rossa dalle preparazioni fantasiose: le ricette speziate, infatti, esaltano al meglio le sue peculiarità. Ottimo quindi in occasione di una cena a base di piatti orientali!

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 13,5%
Annata 2019
Brand Vini Aurora
Denominazione Rosso Piceno DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Marche
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Montepulciano Sangiovese

Cantina

Vini Aurora

Vini Aurora è una delle primissime realtà vitivinicole biologiche e biodinamiche italiane: nel cuore delle Marche un gruppo di giovani amici si dedica a partire dal 1979 alla produzione di etichette che descrivano a 360 gradi il loro territorio.

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