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Milan Nestarec - Ruz

2021

Milan Nestarec

25,00 €
Disponibile

Ruz è un vino rosato conviviale, che rientra nelle etichette di Milan Nestarec considerate “village wine”, per l’appiglio territoriale e quotidiano della loro beva. Un vino in formato 1L che invita tutti i presenti a riempirsi il bicchiere.

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Note di degustazione e abbinamenti

Milan Nestarec produce Ruz, un vino naturale rosato e conviviale. Un sorso fresco e materico abbinato a una beva travolgente, appagante e dissetante. È questo uno di quei vini considerati “da villaggio”, perfetti per una sagra di paese e molto apprezzati nella loro semplicità. Il nome del vino serve, ancora una volta, a dirci di più sul suo colore: Ruz è infatti, in ceco, la radice di “rosa”, colore del vino e delle nostre guance dopo averne bevuto a volontà. I vini naturali di Milan Nestarec rispecchiano la sua personalità: giovane, audace, forte e caratteriale. Ma soprattutto, vogliono fare una cosa rivoluzionaria nel mondo dell’enologia, ossia trasmettere la semplicità. La filosofia di Milan è infatti strettamente collegata alla sua terra, la Moravia. Secondo il suo parere un vino si esprime al meglio più è fatto in maniera semplice, perché solo così ha modo di raccontare l’unicità del suo terroir. Ci troviamo per la precisione nelle Moravia del Sud, un luogo magico per la viticoltura, nella zona più importante della Repubblica Ceca per quanto riguarda l’enologia. Ruz è un vino che abbandona le note seriose dei vicini produttori naturali e si arricchisce di una leggerezza unica, tutta sua. Il risultato è un vino rosato biodinamico e artigianale in tutta la sua filiera. Le uve utilizzate per produrre Ruz sono Zweigelt, Saint Laurent, Cabernet Sauvignon, in un perfetto blend leggero, fresco e dissetante. Dopo la raccolta manuale le uve vengono trasferite in cantina, dove fermentano spontaneamente dopo una pressatura soffice, in acciaio. Sempre in acciaio il vino affina per un periodo di circa 8 mesi. Durante l’imbottigliamento viene aggiunta una minima quantità di solforosa. Il vino non viene né filtrato né chiarificato. Ruz di Nestarec si presenta al calice di colore rosa vivo, intenso. Al naso si racconta attraverso note freschissime e fruttate, dove si percepiscono anche sentori più erbacei e vegetali. Il sorso è appagante e leggero, dissetante e succoso. Abbiniamo Ruz a piatti a base di pesce fresco, dalle tartare di pesce a secondi pesce come i gamberoni alla griglia. Si sposa benissimo anche con antipasti a base di formaggi freschi e salumi delicati.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Formaggi
Formaggi
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12,5%
Annata 2021
Brand Milan Nestarec
Elegance index
Formato 1L
Pop index
Provenienza Repubblica Ceca
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Rosato
Vitigni Cabernet Sauvignon St. Laurent Zweigelt

Cantina

Milan Nestarec

Milan Nestarec è un giovane vignaiolo della Moravia Meridionale. I suoi vini raccontano fedelmente un terroir eccezionale, tutto da scoprire.

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