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Controvento - Primatraccia Rosato 2021

Controvento

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20,00 €
Disponibile

Gemello della sua versione bianca macerata, Primatraccia Rosato è un vino ottenuto da uve rosse abruzzesi e affinamento in anfora. Fruttato e minerale, è perfetto per tutto il pasto.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosato Primatraccia Rosato di cantina Controvento nasce da uve autoctone a bacca rossa tipicamente abruzzesi. In Abruzzo - poco distante da Chieti - sorge la cantina Controvento, guidata da Vincenzo di Meo fin dai suoi albori e dedicata alla produzione di vini biologici e naturali. Situata in una zona protetta, la tenuta viene gestita nel pieno rispetto delle biodiversità che la circondano, cercando evitare in qualsiasi modo interventi chimici e tecnologici sia in vigna che in cantina. Il terroir di questa zona è composto prevalentemente da suoli di origine argillosa e calcarea e, grazie all’incontro dei venti di mare e di montagna, la vite trova un habitat perfetto per la sua naturale crescita e il suo sviluppo. Il vigneron di questa cantina si offre quindi come spalla ai frutti della sua terra, mostrandosi un accompagnatore silenzioso e rispettoso. Primatraccia Rosato è l’etichetta gemella di Primatraccia Bianco. Prodotta con sole uve autoctone a bacca rossa rigorosamente raccolte e vendemmiate a mano, questo vino svolge un breve periodo di macerazione a contatto con le bucce e fermenta poi spontaneamente per opera dei lieviti indigeni all’interno di vasche di acciaio. Il periodo di affinamento è la sua ciliegina sulla torta: circa 8 mesi passati all’interno di anfore di terracotta interrate lo rendono un vino decisamente speciale. La proposta rosata di cantina Controvento si presenta al calice di un piacevole ed intenso color rosa cerasuolo. Le sfaccettature del suo bouquet sono infinite: si riconoscono decise le note di piccoli frutti rossi e di ciliegia, accompagnati da sbuffi minerali che vengono poi ampiamente percepiti anche all’assaggio. Primatraccia Rosato è il classico vino che sta bene su tutto: la sua gradazione alcolica, infatti, permette di gustarlo fin dall’aperitivo, anche se è con i ricchi primi e secondi piatti a base di carne che riesce ad esprimersi al meglio.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Carni Bianche
Carni Bianche
Caratteristiche
Affinamento Anfora
Alcol 11,5%
Annata 2021
Brand Controvento
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Abruzzo
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Rosato
Vitigni A bacca rossa

Cantina

Controvento

Controvento sorge nel territorio unico del Fosso delle Farfalle, a Chieti. Vincenzo di Meo, proprietario e vigneron della tenuta, cura con dedizione e passione le sue viti, nel pieno rispetto di questo angolo di paradiso unico.

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