La cultura vitivinicola del Piemonte ha saputo portare l’italia ai vertici enologici del mondo, e questo da sempre. La storia del Piemonte da bere ha inizio con l’epoca preromana, con le popolazioni celtiche. Successivamente, furono i Romani a creare una prima tradizione vinicola piemontese. Nel Medioevo, il lavoro dei monaci fu quello di riconoscere ed elevare il potenziale di quelle zone che ancora oggi sono le più importanti della regione.
I vini piemontesi, tuttavia, dovettero aspettare fino al diciannovesimo secolo per potersi esprimere al meglio. Prima, per questioni commerciali venivano principalmente vinificati come vini dolci. Nell’ottocento si ebbe il cambio di rotta, grazie all’introduzione del Barolo prima, e del Barbaresco, poi. Il Barolo venne creato nel tentativo di migliorare i vini prodotti dal vitigno Nebbiolo. Da quel momento, la storia piemontese del vino divenne la storia di tutta Italia, e ancora oggi il Piemonte si conferma la regione italiana dai vini più prestigiosi.
I vini piemontesi sono famosi anche per essere il prodotto di vitigni autoctoni, e spesso vinificati in purezza. I vitigni piemontesi sono principalmente a bacca nera, ma anche quelli a bacca bianca hanno saputo destreggiarsi e posizionarsi piuttosto bene tra i vini bianchi italiani. Per quanto riguarda i vitigni che danno i migliori vini rossi piemontesi, i più importanti sono, a seguire il primato del Nebbiolo, la Barbera, la Croatina, il Dolcetto, la Freisa, la Bonarda, il Brachetto e il Grignolino. I vini bianchi piemontesi sono invece il risultato di uve Cortese, Arneis, Barbera Bianca, ed Erbaluce. Invece, il Moscato Bianco trova la sua massima espressione nei vini spumanti, come l’Asti DOCG.
A conferma di una produzione incredibile, il Piemonte possiede ben 17 DOCG e 51 DOC, suddivise nelle zone di produzioni più importanti. Prima fra tutti, le Langhe, responsabile di Barolo, Barbaresco. Il vino bianco piemontese Roero Arneis, invece, è il simbolo della zona del Roero, che si trova nella parte nord-ovest di Cuneo. Il Monferrato, nella zona sud-orientale del Piemonte, produce vini piemontesi eccezionali, principalmente da uve Barbera e, a seguire, Grignolino.
Il mondo dei vini naturali piemontesi dimostra l’attaccamento dei produttori al loro territorio. Sono vini espressivi e di forte carattere, che raccontano storie di vigneron da generazioni o di progetti nuovi e interamente artigianali. Le peculiarità del suolo e del clima piemontese rendono il movimento dei vini naturali una nicchia sempre più forte ed estesa. Tra i produttori imperdibili citiamo coloro che riescono ad esprimere al meglio il Barolo naturale: Rivetto, Gian Luca Colombo, Gabriele Morra e Curto. Tra i produttori del Monferrato, peculiari sono le cantine di Asotom e la Cascina Tajivin, che producono vini anticonvenzionali e ribelli. I colli tortonesi invece si esprimono al meglio nei vini naturali piemontesi di Valli Unite, Cascina degli Ulivi, e nella cantina di Daniele Ricci.
Carlo Viglione - Barolo Bussia
Anna Maria Abbona - Barolo Bricco San Pietro
Anna Maria Abbona - Barolo Castiglione Falletto
Vigneti Massa - Costa del Vento
Cascina Elena - Dolcetto
Alberto Oggero - Roero Arneis
Cascina Del Monastero - Barolo Bricco Luciani
Vittorio Bera - Arcese 2020
Vittorio Bera - Moscato d'Asti 2021
Vittorio Bera - Ronco Matto 2020
Cascina Gasparda - Argille 2021
Cascina Gasparda - Vulp Bianco 2020
Cascina Val Liberata - Anarkoide
I Versanti - La Cantinera
Asotom - Smentià 2015
Asotom - ops rosso
Asotom - ops rosato
Asotom - Ops Bianco
Asotom - Nessuno
Asotom - Istinto 2014
Asotom - Estinto 2008
Asotom - Egotista 2016
Asotom - Egotista 2014
Asotom - Asotom 2013
Asotom - Asotom 2009
Poderi Cellario - La comune 2017
Valfaccenda - Vin da Beive 2021
Gabriele Morra - Foravia 2020
Tenuta Grillo - Pratoasciutto 2006
Tenuta Grillo - Igiea
Elena Conti - Flores 2019
Cascina Baricchi - Barbaresco Rose delle casasse 2016
Apeca - Euforia Metodo Classico 2019
Curto - Barolo La Foia
Tenuta Grillo - Baccabianca 2012
Elena Conti - Spanna
Elena Conti - Boca 2017
Tenuta Grillo - Pecoranera 2005
Iuli - Natalin 2020
Iuli - Rossore 2018
Apeca - Euforia Alta Langa Dosaggio Zero 2018
Tenuta Grillo - Solleone 2014
Poderi Cellario - E' Grino 2021
Cascina Tavijn - Vino rosso 2020
Curto - Barolo Arborina2017