La storia vinicola di questa regione è antichissima. Non stupisce, dunque, come oggi il Veneto sia considerato la regione italiana con il maggior numero di bottiglie prodotte. Iniziò tutto prima dei romani, nel 6000 a.c. Il mondo dell’enologica veneta subisce poi una spinta grazie ai commerci della Repubblica marinara di Venezia. A metà del ‘500 si inizia a parlare dei territori oggi più famosi, come la Valpolicella. La Fillossera, arrivata a dare il colpo di grazie dopo l’oidio e la peronospora, fermò la produzione del Veneto. La regione faticò tantissimo – come il resto d’Europa – per tornare a splendere in ogni bottiglia. Dagli anni ’60 in poi, tuttavia, la produzione vinicola veneta non ha fatto che aumentare in termini di qualità e di ricerca, che sanciscono oggi il Veneto tra l’Olimpo dei produttori di vini italiani nel mondo.
La superficie vitata del Veneto supera i 75mila ettari, di cui la maggior parte sono posti in pianura. Tra le zone di maggior rilievo, spicca senz’altro la Valpolicella, la zona collinare che introduce le Prealpi Veronesi. Al suo fianco, le Colline del Garda Veronese, che, come in Valpolicella, si prestano alla coltivazione di vitigni a bacca nera. Tra i principali, citiamo senz’altro il Corvina, la Rondinella e il Molinara, vitigni responsabili dei vini rossi veneti più importanti: quelli della Valpolicella e il Bardolino. Tra i vitigni a bacca bianca invece, spicca la Garganega, uva utilizzata principalmente nelle zone di Soave e Gambellara. Con la Garganega si producono vini bianchi veneti secchi e freschissimi. Altre uve bianche venete importanti sono il Moscato Giallo, il Glera, da cui si produce il famosissimo Prosecco. Al loro fianco, la Vespaiola, coltivata nell’area pedemontana del Vicentino, utilizzata per il Passito Torcolato di Breganze.
Il Veneto possiede ben 14 DOCG e 28 DOC, che denotano l’importanza e la vastità della produzione vinicola veneta.
Per quanto riguarda il mondo dei vini naturali veneti, qui si è sviluppata un’attenzione sempre crescente nei confronti dell’agricoltura biologica e biodinamica, cercando di minimizzare o annullare al massimo anche gli interventi in cantina. Per questo, in Veneto i produttori di vini naturali sono rinomati e ricercatissimi. Tra le bollicine irriverenti, citiamo Costadilà, Insolente, Gargante di Nevio Scala e il Principiante di Santa Colomba . Tra i profondi rossi dei vini naturali veneti, invece, sono imperdibili Occhio al Rosso di Sieman, il Pinot Nero di Muni, e l’Amarone della Valpolicella di Musella.
Leo Vanin - Valdobbiadene Prosecco Superiore
Leo Vanin - Prosecco Treviso
Quadrivium - I'mbolla Pinot Nero Brut Nature
Costadilà - O-X Bianco Frizzante
Castello di Lispida - Terraforte
Monte Santoccio - Recioto Stella
Monte Santoccio - Amarone Nicola Ferrari Black Label
Monte Santoccio - Amarone della Valpolicella Classico
Corte Bravi - Valpolicella Classico Superiore
Garganuda - Soave
Daniele Portinari - Garganega Bianco
Daniele Portinari - Tai Rosso
Davide Vignato - Col Moenia
Davide Vignato - Primo Incontro
Davide Vignato - El Gian
Davide Vignato - Cuvee dei Vignato
Monte Brecale - Garganega
Monte Brecale - Bianco Agata
Villa Calicantus - Avresir
Villa Calicantus - Lassuperiora
Musella - Valpolicella Superiore Ripasso
Menti - Riva Arsiglia
Villa Spinosa - Amarone della Valpolicella Classico
Villa Spinosa - Figari Valpolicella Classico Superiore
Brigaldara - Cavolo Amarone Valpolicella
Cantine Armani - Casa Belfi Naturalmente Frizzante
Il Sasso - Valpolicella Classico Superiore 2018
Filippi - Soave Vigne della Bra 2020
Filippi - Soave Castelcerino 2020
Musella - Drago Bianco 2020
Castello di Lispida - Terralba 2018
Castello di Lispida - Montelispida 2015
Il Cavallino di Sauro Maule - Pri 2019
Santa Colomba - Principiante 2021
Santa Colomba - Pàssito 2020
Santa Colomba - La Mala Via 2021
Santa Colomba - Il Moro 2019
Santa Colomba - Gagà 2021
Monte Brecale - Moscato 2020
Daniele Portinari - Nanni 2017
Tenuta L'Armonia - Una Mano lava l'altra
Tenuta L'Armonia - Perla 2018
Tenuta L'Armonia - LAB Double Effect
Tenuta L'Armonia - LAB Digrigno
Tenuta L'Armonia - LAB Chissenefreisa 2018
Tenuta L'Armonia - LAB Asso 2018
Tenuta L'Armonia - Gioia 2018
Tenuta L'Armonia - Freak
Monteforche - Boaria 2020
Terre di Pietra - Amarone Rosson 2013
Monte dall'Ora - Valpolicella Superiore San giorgio
Terre di Pietra - Piccola Peste 2020
Insolente - ME2 Metodo Classico 2018
La Biancara - Pico 2008
Monteforche - Traerso 2019
La Biancara - Merlot 2019
Winkler - Rosso 2019
Insolente - GR3 Passito 2018
Monteforche - Cassiara 2019
Nevio Scala - Contame 2017
Corte Bravi - Scatto 2020
Insolente - LE3 Macerato 2018
Insolente - GE2 Metodo classico 2018
Costadilà - 280 SLM 2020
Calalta - Sehnsucht 2020
Cantine Armani - Brut Nature Casera Frontin
Winkler - Boschera 2019
La Biancara - Taibane 2017
Monteforche - Vigneto Carantina
Col Tamarie - Col Tamarie 2020
La Biancara - So San 2019
Insolente - FC4 Rosso Macerato 2019
Casa Coste Piane - Gleris
Costadilà - 450 SLM 2020
La Biancara - Pico 2019
Insolente - FC5 2020
Monteforche - Carantina 2018
Costadilà - Moz 2020